Dojô Temakeria é a mais nova casa japonesa da região

Por ADAILCE MAGANHA

Os fãs exigentes de comida japonesa acabam de ganhar uma nova casa, que agradará em cheio a seus paladares: a Dojô Temakeria. “Somos um casal apaixonado pela culinária japonesa. Frequentamos temakerias e sempre achamos que faltava alguma coisa, ou a comida era razoável e o ambiente bacana ou vice e versa. Como temos a visão de cliente, acreditávamos poder unir essas duas necessidades na Dojô e conseguimos”, contam Carlos Roberto Ronchi Jr. e, sua esposa, Alessandra de Souza Ronchi, proprietários da nova casa.

São 31 tipos de Temakis, sendo 16 exclusivos e com tamanho diferenciado. Os temakis grandes têm por volta de 150g de peixe, além de oferecer também grelhados (tepans), combinados, sushis e sashimis, entradas e muitas outras opções que os chefs criam na hora para nossos clientes”, observa Carlos.

Segundo ele, a casa só trabalha com peixes frescos. Além disso, o salmão vem do Chile, as algas são japonesas, os frutos do mar são brasileiros e “cada prato e cada chef tem sua peculiaridade e com certeza as opções criadas aqui não serão encontradas em outro lugar”, afirma, orgulhoso.

A preocupação em oferecer o melhor não para por aí. “Insisto sempre em um atendimento de qualidade como se fosse para mim ou para minha família, dando a atenção que o cliente merece”, afirma.

A Dojô conta ainda com rede Wifi, possui um sistema de autoatendimento através dos Smartphones em que os clientes têm acesso ao cardápio e fazem os pedidos, fecham a conta ou até mesmo marcam o horário que chegarão à temakeria para agilizar o preparo de seu pedido.

E tudo isso sem cobrar a mais. Só para dar um exemplo, o Temaki Salmão Dojô (Salmão grelhado, ovas de Capelim, cebolinha e cream cheese) sai por R$13,50 o pequeno e R$19,40 o grande. No menu também é possível encontrar uma grande variedade de bebidas, sakês, cervejas nacionais e importadas, sucos, além de sobremesas.

Se você é aficionado por comida oriental, não deixe de conhecer!

SERVIÇO:
Dojô Temakeria – Rua Serra de Japi, 978 –  – Tel.: 3804-0311 www.dojotemakeria.com.br – Facebook/temakeriadojo – Twitter: @DojoSushiBar

Foto: JONATHAN/OFFICE PHOTO

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